Ingrediënten
Koolrabi* * = Biologisch
Voedingswaarden
Energie
30 kcal (124 kJ)
Vet
0 gram
Vet verzadigd
0 gram
Koolhydraten
4 gram
Suikers
0 gram
Voedingsvezel
2.8 gram
Eiwit
2 gram
Zout
0.03 gram
Beschrijving
Koolrabi is geen wortel of knol, maar een verdikking van de stengel. Deze groente en vooral het blad zitten boordevol vitaminen en andere belangrijke voedingsstoffen zoals kalium en magnesium, caroteen en ijzer. Koolrabi kan rauw en gekookt gegeten worden. Rauw heeft koolrabi een pittige koolsmaak, gekookt is de smaak veel zachter. Koolrabi is meestal lichtgroen, maar kan ook paars zijn.
Keurmerk
EU
