Ingrediënten
Ontkiemde mungbonen*, * = Biologisch
Voedingswaarden
Energie
75 kcal (316 kJ)
Vet
2.5 gram
Vet verzadigd
0.8 gram
Koolhydraten
4.5 gram
Suikers
0 gram
Voedingsvezel
3.5 gram
Eiwit
7 gram
Natrium
0.02 gram
Zout
0.05 gram
Water
81.5 percentage
Beschrijving
Taugé is wellicht de meest gegeten kiemsoort die er is; de frisse stengeltjes worden verwerkt in uiteenlopende gerechten. Taugé bestaat uit de kiemen van mungbonen en heeft een lichtzoete smaak en een knapperige bite, die lekker is in Oosterse roerbakgerechten en soepen. We raden aan de tauge voor gebruik enkele minuten te blancheren of te verhitten.
Keurmerk
EKO
