Omschrijving

Informatie met betrekking tot allergieën en speciale diëten

Vegetarisch
Veganistisch
Pinda- en notenvrij
Tarwe en glutenvrij
Melk- en lactosevrij
Sojavrij
Eivrij
Lupinevrij
Selderijvrij
Visvrij
Sulflietvrij
Schaaldiervrij
Sesamvrij

Ingrediënten

Zuurkool

Voedingswaarden

Energie
86 kcal (392 kJ)
Vet
6 gram
Vet verzadigd
0 gram
Vet enkelvoudig onverzadigd
0 gram
Vet meervoudig onverzadigd
0 gram
Koolhydraten
0.5 gram
Suikers
0 gram
Voedingsvezel
0.5 gram
Eiwit
9.5 gram
Zout
0.6 gram

Beschrijving

Deze zuurkool wordt gemaakt door Kramer en Zonen. Bij dit familiebedrijf wordt al vijf generaties kool verwerkt van eigen land. Kramer krijgt witte kool binnen, waar dit vervolgens verwerkt wordt tot de bekende zuurkoolsliertjes. Hierna begint het inmaakproces, wat grotendeels plaatsvindt van begin augustus tot eind december. In deze tijd ligt de zuurkool opgeslagen in grote diepe putten, waar de natuurlijke fermentatie plaatsvindt. Zodra de gefermenteerde witte kool tot zuurkool is verworden, wordt dit vanuit grote containers verpakt in de verschillende soorten verpakkingen. Van hieruit wordt de verse zuurkool direct verpakt. Alle zuurkool verpakt in blik of glazen pot is gepasteuriseerd. De zuurkool van Kramer die verpakt wordt in de zakjes en emmers zijn niet verhit en daarmee echt verse zuurkool! Met deze zuurkool heb je een heerlijke basis voor een lekkere zuurkoolstamppot of ovenschotel in huis. Laat de zuurkool even uitlekken voor gebruik en verwerk vervolgens in jouw favoriete gerecht.

Keurmerk

EKO